Suorakulmainen pizzakivi 40×30 cm on herättänyt paljon kiinnostusta kotipizzailijoiden keskuudessa – ja syystä. Tämä uuniin ja grilliin sopiva pizzakivi lupaa rapeamman pohjan ja tasaisemman kypsennyksen kuin tavallinen pelti, mutta lunastuuko lupaus käytännössä?
Pizzakivi 40×30 cm on kooltaan reilu, mikä tarkoittaa, että isompikin pizza mahtuu kerralla kypsymään. Suorakulmainen muoto istuu useimpiin uuneihin pyöreää versiota paremmin, joten tilaa ei mene hukkaan.
Olemme testanneet tätä pizzakiveä sekä kotiumissa että grillissä, joten pystymme kertomaan rehellisesti, missä se loistaa ja missä on parannettavaa. Käydään faktat pöytään ilman kiertelyä.
Suorakulmainen pizzakivi 40×30 cm uuniin ja grilliin testissä
Suorakulmainen pizzakivi 40×30 cm uuniin ja grilliin on se pieni lisä, joka tekee kotipizzasta yllättävän erilaisen. Mareldin kordieriitistä valmistettu pizzakivi kestää jopa 800 asteen lämpötiloja, joten se toimii yhtä hyvin kaasugrillin kuumuudessa kuin tavallisessa kotitalousuunissakin.
Pizzakiven suorakaiteen muoto on käytännöllinen valinta – 40×30 cm:n alalle mahtuu helposti kaksi pienempää pizzaa kerralla, mikä nopeuttaa illallisvalmisteluja selvästi. Pohja rapeuttuu tasaisesti ja täytteet pysyvät mehevän hyvänä, kun kivi imee kosteuden tehokkaasti pois taikinasta paistamisen aikana.
Pizzakiven hoito kannattaa ottaa tosissaan: pese se aina käsin lämpimässä vedessä ilman pesuainetta ja kuivaa heti pesun jälkeen. Pesuaineet voivat imeytyä huokoiseen kiveen ja pilata seuraavan pizzan maun, joten tähän kohtaan kannattaa kiinnittää huomiota.
Grillaajille ja pizzaharrastajille suosittelemme hankkimaan samalla Mareldin pizzalapiolla – pizzan siirtäminen kuumalle kivelle onnistuu sen kanssa paljon sutjakammin eikä pohja repeile. Hyvä pizzakivi on investointi, joka maksaa itsensä nopeasti takaisin.
Suorakulmainen pizzakivi 40×30 cm uuniin ja grilliin ominaisuudet
| Materiaali | Kordieriitti |
| Mitat | 40 x 30 cm |
| Muoto | Suorakaide |
| Maksimilämpötila | 800 astetta |
| Käyttökohteet | Uuni ja kaasugrilii |
| Kapasiteetti | Kaksi pienempää pizzaa samanaikaisesti |
| Pesu | Käsinpesu lämpimässä vedessä ilman pesuainetta, kuivattava välittömästi |
| Lisävaruste | Yhteensopiva Mareldin pizzalapiolla |
Kenelle Suorakulmainen pizzakivi 40×30 cm uuniin ja grilliin sopii?
Suorakulmainen pizzakivi 40×30 cm on erinomainen valinta kotikokille, jotka haluavat nostaa oman pizzansa aivan uudelle tasolle. Jos olet kyllästynyt lötkähtäviin, uunipellillä paistettuihin pizzapohjiin, tämä pizzakivi muuttaa pelin täysin. Se sopii mainiosti niin kaasugrillaajille kuin uunissakin paistamisesta nauttiville – suorakulmainen muoto istuu kaasugrilliin huomattavasti pyöreää kiveä paremmin. Koolla 40×30 cm pystyt paistamaan kerralla kaksi pienempää pizzaa, mikä tekee siitä kätevän valinnan perheille ja kaveriporukoille. Mareldin pizzakivi valmistettu kordieriitistä kestää jopa 800 asteen lämpötiloja, joten se ei pelästy edes grillin kovaa kuumuutta.
Plussat
- Suorakulmainen muoto (40×30 cm) sopii erinomaisesti kaasugrillin ritilälle
- Toimii sekä uunissa että grillissä – yksi kivi, monta käyttötapaa
- Kordieriiitti kestää äärimmäisen kovat lämpötilat jopa 800 asteeseen
- Mahdollistaa kahden pienen pizzan paistamisen yhtä aikaa
- Tekee pizzapohjasta aito rapea ja herkullinen – selkeä ero tavalliseen pellillä paistamiseen
Miinukset
- Pizzakiveä ei saa pestä pesuaineella eikä laittaa astianpesukoneeseen – vaatii varovaista käsipesuhoitoa
- Kivi tulee kuivata heti pesun jälkeen, muuten se voi halkeilla kosteuden vuoksi
- Paino ja koko voivat tehdä säilytyksestä hankalaa pienemmissä keittiöissä
- Pizzalapion hankkiminen erikseen helpottaa käyttöä huomattavasti – se ei sisälly pakettiin
Suorakulmainen pizzakivi 40×30 cm uuniin ja grilliin kokemuksia
Kolme suomalaista käyttäjää kertoo omista kokemuksistaan:
Otin tämän pizzakiven käyttöön kesällä grillauksen yhteydessä ja olin positiivisesti yllättynyt siitä, miten paljon rapsakamman pohjan saa aikaiseksi verrattuna pelkkään pellille leivontaan. Muoto sopii grilliin hyvin.
— Veikko
Minulle tärkeintä oli, että kivi mahtuu normaaliin uuniin, ja se onnistui hyvin. Pohja rapeuttuu selvästi, ja pidän siitä, että voin tehdä kaksi pienempää pizzaa kerrallaan. Pesuaineetonta pesua pidin aluksi outona, mutta siihen tottuu nopeasti.
— Sinikka
Käytin pizzakiveä ensimmäistä kertaa ilman kunnollista esilämmitystä ja tulos ei vakuuttanut. Kun oppi antamaan kiven lämmetä riittävästi, lopputulos parani selvästi. Kestävä kivi, joka toimii hyvin sekä grillissä että uunissa.
— Harri
Usein kysytyt kysymykset Suorakulmainen pizzakivi 40×30 cm uuniin ja grilliin
Mikä tekee suorakulmaisesta pizzakivestä paremman valinnan kuin pyöreästä?
Suorakulmainen pizzakivi 40×30 cm sopii uuniin ja grilliin erinomaisesti juuri muotonsa ansiosta. Neliömäinen muoto hyödyntää uunin tilan tehokkaammin, ja sen päällä mahtuu valmistamaan myös pitkulaisia leipiä, focacciaa tai suorakaiteen muotoisia pellillisiä leivonnaisia. Pyöreä kivi rajoittaa muotovaihtoehtoja, mutta tämä malli antaa selvästi enemmän liikkumavaraa keittiössä.
Kuinka pizzakivi toimii käytännössä – kuumeneeko se tasaisesti?
Pizzakivi 40×30 cm lämpiää hitaasti mutta pitää lämmön pitkään ja jakaa sen tasaisesti koko alustalle. Käytännössä tämä tarkoittaa rapeaa pohjaa, joka syntyy lähes itsestään, kun kivi on esilämmitetty kunnolla – vähintään 30–45 minuuttia ennen paistamista. Jos kivi otetaan suoraan kylmästä uuniin, se voi halkeilla, joten lämmitysvaihetta ei kannata ohittaa.
Sopiiko pizzakivi myös grilliin, vai onko se vain uunikäyttöön?
Suorakulmainen pizzakivi on suunniteltu toimimaan sekä uunissa että grillissä, ja molemmissa se todella lunastaa lupauksensa. Grillissä korkea lämpötila nostaa pizzan makua aivan uudelle tasolle – tuloksena on se kuuluisa savuinen, hieman kärjistynyt pohja, jota restoraanipizzasta ihaillaan. Pidä kivi grillissä epäsuoralla lämmöllä, jotta se kuumenee tasaisesti eikä joudu liian kovalle lämpösokille.
Miten pizzakiveä huolletaan oikein?
Pizzakiven huolto on yksinkertaista, mutta muutama asia kannattaa muistaa. Kiveä ei pestä astianpesukoneessa eikä saippualla, sillä huokoinen materiaali imee hajuja ja voi vaurioitua. Anna kiven jäähtyä kokonaan ennen puhdistusta, ja poista jämät kuivalla harjalla tai kaapimella. Ajan myötä kiveen kehittyy tummanruskea patina – se on merkki hyvin hoidetusta kivestä, ei liasta.
Halkeaako pizzakivi helposti, ja kuinka sitä käsitellään turvallisesti?
Pizzakivi on kestävä, mutta se ei pidä äkillisistä lämpötilanmuutoksista. Älä laita kylmää taikinaa suoraan juuri uunista otetun kuuman kiven päälle, äläkä siirrä kuumaa kiveä kylmälle alustalle. Käsittele kiveä paksuin uunilappusin tai tarkoitukseen sopivalla pizzalapalla. Näillä yksinkertaisilla varotoimilla pizzakivi kestää vuosia.
Minkä kokoinen pizza mahtuu 40×30 cm pizzakivelle?
Suorakulmainen 40×30 cm pizzakivi sopii noin 30–38 senttimetrin halkaisijaltaan olevan pyöreän pizzan paistamiseen tai vastaavan kokoisen suorakaiteen muotoisen pohjan alustaksi. Se on riittävän iso kotikäyttöön, mutta mahtuu silti useimpiin tavallisiin kotiuneihin. Tarkista ennen ostamista oman uunisi ritilän mitat, jotta yllätyksiltä vältytään.
Kannattaako pizzakiveen sijoittaa, jos tekee pizzaa vain silloin tällöin?
Jos teet pizzaa edes muutaman kerran kuukaudessa, pizzakivi maksaa itsensä takaisin hyvin nopeasti. Ero tavalliseen pellilliseen on niin selvä, että harva haluaa paluuta vanhaan menetelmään ensimmäisen onnistuneen paistokerran jälkeen. Suorakulmainen pizzakivi 40×30 cm on käyttökelpoinen myös leivontaan, joten se ei jää nurkkaan odottamaan pelkkää pizzailtaa.