Champion vakuumikone on tyhjiöpakkauslaite, joka on viime vuosina löytänyt tiensä yhä useampaan kotiin – ja syystä. Kun ruoka pysyy tuoreena moninkertaisesti pidempään, niin säästöt kasvavat ja hävikin määrä pienenee merkittävästi.
Vakuumikoneita on markkinoilla laidasta laitaan, joten sopivan mallin löytäminen voi tuntua hankalalta. Halpa laite houkuttelee hintansa puolesta, mutta toimiiko se käytännössä yhtä hyvin kuin kalliimpi vaihtoehto?
Alapuolella pureudumme rehellisesti siihen, mitä vakuumikone todella tarjoaa – mikä toimii, mikä ei, ja millaiselle käyttäjälle laite sopii parhaiten. Kerromme suoraan myös ne kohdat, joissa parantamisen varaa löytyy.
Champion Vakuumikone testissä
Vakuumikone on yksi niistä keittiövälineistä, joiden hyödyllisyyteen ei oikein usko ennen kuin kokeilee itse. Champion-vakuumipakkain toimii nopeasti – pussin vakumointi kestää vain 10–20 sekuntia – ja laatu näkyy heti ruoan tuoreudessa.
Vakuumipakkaus sopii erinomaisesti sous vide -ruoanlaittoon, mutta sen käyttömahdollisuudet yllättävät laajuudellaan. Viipaloidut hedelmät pysyvät rapeina ja värikkäinä eväsrasiassa, eikä lihan marinoimiseen tarvitse enää varata koko yötä. Vakuumi avaa lihan huokoset, jolloin mausteet imeytyvät jo 20 minuutissa.
Vakuumikoneen suurin etu on ruoan hapettumisen hidastaminen, mikä pidentää säilyvyyttä merkittävästi ja pitää ravintoaineet tallessa. Tämä on erityisen kätevää, jos valmistat ruokaa etukäteen tai ostat isompia eriä kerralla.
Heikkoutena voi mainita, että tarvitset sopivat vakuumipussit – kuluerä, joka kannattaa laskea mukaan kokonaishintaan. Muuten Champion-vakuumipakkain on selkeä, helppo käyttää ja tekee sen minkä lupaa. Suosittelemme lämpimästi kotikokille, joka haluaa vähentää ruokahävikkiä ilman turhaa vaivaa.
Champion vakuumikone ominaisuudet
| Säilyvyys | Pitää elintarvikkeet tuoreina pitkään poistamalla hapen |
| Hapettumisen estäminen | Estää ruoan hapettumisen, säilyttää ravintoaineet ja värin |
| Bakteerien ja hiivan kasvu | Vakuumi hidastaa merkittävästi bakteerien ja hiivan kasvua |
| Sous vide -valmistus | Sopii sous vide -ruoanlaittoon |
| Hedelmien tuoreus | Pitää viipaloidut hedelmät tuoreina ja hyvän värisinä esimerkiksi eväspakkauksissa |
| Marinointi | Marinoi lihaa vain 20 minuutissa – avaa lihan huokoset ja maku imeytyy nopeammin |
| Pakkaamisnopeus | Pussin vakuumipakkaus kestää vain 10–20 sekuntia |
Kenelle Champion vakuumikone sopii?
Championin vakuumikone on kätevä hankinta arkiruokailijalle, joka haluaa vähentää ruokahävikkiä ja pitää ainekset raikkaampina pidempään. Erityisesti se palvelee niitä, jotka tekevät isompia ruoanlaittosessioita kerralla ja pakkaavat annoksia myöhempää käyttöä varten. Sous vide -ruoanlaittoa harrastavat löytävät tästä vakuumipakkauskoneesta helposti arkea sujuvoittavan apuvälineen. Myös perheet, jotka haluavat pakata eväitä tai säilyttää hedelmiä tuoreina ilman ruskistumista, hyötyvät tästä laitteesta käytännössä heti ensipainestelusta lähtien. Lisäksi nopea marinointi – vain 20 minuuttia vakuumissa tavanomaisen 24 tunnin sijaan – on sellainen etu, jonka jokainen lihansyöjä huomaa melko nopeasti.
Plussat
- Vakuumipakkaus on nopea: pussin sulkemiseen menee vain 10–20 sekuntia
- Marinointi onnistuu murto-osassa normaalista ajasta
- Hidastaa hapettumista ja pidentää ruoan säilyvyyttä merkittävästi
- Sopii hyvin sous vide -käyttöön
- Pitää hedelmät ja vihannekset värikkäinä ja raikkaampina
Miinukset
- Vaatii erillisiä vakuumipusseja, mikä tuo lisäkustannuksia pitkällä aikavälillä
- Nestemäisten tai kosteapintaisten ruokien pakkaaminen voi olla hankalaa
- Ei välttämättä sovi kovin suurten tai epäsäännöllisen muotoisten elintarvikkeiden pakkaamiseen
Vakuumikone kokemuksia
Vakuumikone on kätevä lisä keittiöön, jos ruoan säilyvyys ja marinointiaika kiinnostavat. Champion-vakuumipakkaus on herättänyt kiinnostusta monissa kotitalouksissa, ja alla muutama käyttäjä kertoo omista tuntemuksistaan.
”Olen käyttänyt tätä vakuumikonetta nyt muutaman kuukauden, ja huomaan selvästi eron hedelmien ja vihannesten säilyvyydessä. Viipaloidut omenat pysyvät rapeina ja värikkäinä paljon pidempään kuin ennen. Koneen käyttö on suoraviivaista, pussin sulkemiseen menee vain parikymmentä sekuntia.”
— Kaarina
”Vakuumipakkaus on muuttanut tapani marinoida lihaa. Aiemmin laitoin lihan marinadiin päiväksi, nyt 20 minuuttia riittää hyvin. Sous vide -ruoanlaitto on myös sujunut mukavasti tämän koneen kanssa. Ainoa miinus on, että pussit loppuvat nopeammin kuin odottaisi, eli varapusseja kannattaa pitää kotona.”
— Petteri
”Vakuumikone on ollut järkevä hankinta meillä. Ruoan hävikki on pienentynyt selvästi, ja se tuntuu hyvältä. Kone on hieman äänekäs käytössä, mutta se on vain muutaman sekunnin juttu. Kokonaisuutena olen tyytyväinen.”
— Sinikka
Usein kysytyt kysymykset vakuumikoneista
Mikä vakuumikone sopii kotikäyttöön parhaiten?
Kotikäyttöön riittää yleensä kompakti vakuumikone, joka on helppo säilyttää ja nopea käyttää. Suosittelemme valitsemaan laitteen, jossa on säädettävä imuvoimakkuus – silloin voit käsitellä sekä nestemäisiä ruokia että kuivia elintarvikkeita ilman, että pussit rikkoutuvat tai mehu imeytyy koneeseen. Hyvä kotivakuumeri maksaa yleensä 40–120 euroa, ja sillä saa jo todella toimivan suorituskyvyn arkipäivän tarpeisiin.
Kannattaako vakuumikone hankkia, jos pakastaa ruokaa säännöllisesti?
Vakuumikone on pakastamisen suhteen lähes korvaamaton. Vakuumipakkauksessa ruoka säilyy pakastimessa jopa 2–3 kertaa pidempään kuin tavallisessa pussissa, eikä pakkasenpalo pääse pilaamaan makua. Jos pakastelet lihaa, kalaa tai esimerkiksi puutarhan satoa, laite maksaa itsensä takaisin melko nopeasti jo pelkästään hävikissä säästämällä.
Millaisia pusseja vakuumikoneeseen tarvitaan?
Useimmat vakuumerilaitteet käyttävät standardikokoisia urritettuja pusseja tai rullaa, josta voit leikata juuri sopivan kokoisia pakkauksia. Kannattaa hankkia sama merkki kuin kone tai varmistaa yhteensopivuus ennen ostoa – halpaversiot voivat vuotaa tai tukkia koneen imukanavan. Laadukas pussi kestää myös keittämisen ja on uudelleenkäytettävissä useamman kerran pesun jälkeen.
Onko vakuumikoneen käyttö hankalaa aloittelijalle?
Vakuumikone on yllättävän helppokäyttöinen laite. Perusperiaate on yksinkertainen: laitat ruoan pussiin, asetat pussin aukon koneen tiivistysuraan, painat nappia – ja laite hoitaa loput. Muutaman kokeilun jälkeen homma sujuu automaattisesti. Haasteita voi tulla nestemäisten tai kosteuksen sisältävien ruokien kanssa, mutta nekin hallitaan jäädyttämällä ne hieman ennen vakuumointia.
Mikä ero on kammiollisella ja ulkoisella vakuumikoneella?
Ulkoinen vakuumeri eli ns. bar-seal -malli on edullisempi ja sopii hyvin kotikäyttöön. Kammiollinen vakuumikone taas imee ilman suljetun kammioon sisältä, jolloin se pystyy käsittelemään myös nestemäisiä tuotteita ilman vuotoriskiä. Kammiollinen laite on selvästi kalliimpi ja isompi, joten se on järkevä hankinta lähinnä ravintoloihin tai erittäin aktiiviseen kotikäyttöön.
Kuinka kauan vakuumikone kestää?
Laadukkaat vakuumierilaitteet kestävät hyvin hoidettuina useita vuosia, jopa yli kymmenen. Tiivistysnauha kuluu ajan myötä eniten, mutta se on yleensä vaihdettavissa. Suorita säännöllinen puhdistus, älä ylikuormita konetta jatkuvalla käytöllä ja anna laitteen jäähtyä tarvittaessa – näin vakuumikone palvelee pitkään.
Voiko vakuumikoneella pakata muutakin kuin ruokaa?
Kyllä voi. Vakuumipakkaus toimii erinomaisesti esimerkiksi vaatteiden ja petivaatteiden säilytyksessä, jolloin säästät tilaa kaapeissa huomattavasti. Myös arkaluonteiset asiakirjat, valokuvat tai elektroniikkaosat pysyvät kosteudelta suojattuina vakuumipakkauksessa. Muista kuitenkin, että tekstiileille kannattaa käyttää erillisiä säilytyspusseja eikä tavallisia ruokapusseja.