Vaikka pizzerioita löytyy lähes jokaisesta kaupunginosasta, moni haluaa tehdä pizzansa mieluummin itse. Pizzauuni tuo leivinuuniin verrattuna lisää kontrollia, mutta samalla vaatii hieman enemmän taitoa kuin tavallinen kotiuuni. Kun uuni kuumenee kunnolla ja paistopinta reagoi heti taikinaan, lopputulos voi yllättää myös kokeneen kotileipurin. Testasimme pizzauunit, joita voi käyttää kotipihalla tai parvekkeella, ja joiden avulla voi päästä lähemmäs sitä kokemusta, jota moni yhdistää italialaiseen kiviuuniin.
Miten testasimme pizzauunit?
Testi tehtiin käytännössä: jokainen uuni lämmitettiin valmistajan ohjeiden mukaan ja niitä käytettiin useita kertoja eri päivinä. Arvioimme uunien kuumenemisnopeutta, lämmön jakautumista ja sitä, kuinka tasaisesti pizza kypsyi eri lämpötiloilla. Käytimme samaa taikinaa ja täytteitä kaikissa testeissä, jotta vertailu olisi mahdollisimman reilu.
Huomioimme myös uunien käsiteltävyyden, puhdistettavuuden ja sen, kuinka helposti niillä sai toistettavan lopputuloksen. Testin aikana pidimme kirjaa havainnoista ja kuvasimme kypsennysvaiheita, jotta erot näkyisivät myös käytännön tasolla.
Testin 12 parasta pizzauunia:
- Paras pizzauuni ulos – DeliVita The Very Black Oven.
- Puulämmitteinen pizzauuni – Clementi Family.
- Ooni pizzauuni kaasu – Ooni Koda 2.
- Pelletti pizzauuni – Louis tellier Marcel.
- Pizzauuni sisälle – Sage SPZ820 The Smart Oven Pizzaiolo.
- Kaasu pizzauuni – Mustang Vesuvio.
- Pieni pizzauuni – Clementi Clementino.
- Hyvä pizzauuni – Ooni Koda.
- Nopea pizzauuni – Clementi Pulcinella.
- Edullinen pizzauuni – Ariete Pizza Maker.
- Laadukas pizzauuni – Mustang Dome Pizzauuni.
- Hyvä kaasukäyttöinen pizzauuni – Hällmark Kaasupizzauuni.
1. Paras pizzauuni ulos: DeliVita The Very Black Oven
Etsitkö täydellistä tapaa valmistaa aitoa kiviuunipitsaa kotona tai kesämökillä? DeliVita Ulkouuni – The Very Black Oven on paras pizzauuni! Tämä kaunis, monipuolinen ja helppokäyttöinen ulkouuni on valmistettu käsin Ison-Britannian Yorkshiressä ja sen suorituskyky on vertaansa vailla. Uunin kevyen painon ansiosta sitä on helppo siirtää paikasta toiseen ja sen tyylikäs musta lasikuitukuori on paitsi kaunis myös helppo puhdistaa.
DeliVita Ulkouuni – The Very Black Oven on täydellinen lisä parvekkeelle tai terassille, ja sen vedenkestävä kuori takaa sen, että voit käyttää sitä myös sateisina päivinä. Uunin maksimilämpötila yli 500°C takaa sen, että pizzasi valmistuvat nopeasti ja rapeiksi, ja sen autenttinen kiviuunipitsa on valmis vain 90 sekunnissa. Lisäksi uuni sopii myös erinomaisesti lihan ja kalan valmistamiseen.
DeliVita Ulkouuni – The Very Black Oven on helppo asentaa ja se on valmis ruuanlaittoon vain 25 minuutissa. Uunin sisämitat ovat 54 x 50 cm ja suuaukko on 13 x 36 cm, mikä mahdollistaa monipuoliset käyttömahdollisuudet. Lisäksi DeliVita tarjoaa laajan valikoiman erilaisia tarvikkeita, kuten Pizzaiolo Collection, Wood Fire Collection ja The Complete Collection, jotka tekevät ruuanlaitosta entistä helpompaa ja hauskempaa.
DeliVita Ulkouuni – The Very Black Oven paras pizzauuni on vain ulkokäyttöön tarkoitettu, ja sen mitat ovat S: 65 x L: 59 x K: 35 cm ulkopuolelta mitattuna. Mikäli haaveilet aidoista kiviuunipizzoista tai herkullisista grilliherkuista, DeliVita Ulkouuni – The Very Black Oven on paras pizzauuni sinulle!
2. Iso pizzauuni: Clementi Family Puulämmitteinen
Clementi Family puulämmitteinen pizzauuni kuparivärissä on täydellinen valinta sinulle, joka haluat nauttia aidosta italialaisesta pizzasta omassa kotipihassasi. Tämä iso pizzauuni ei ainoastaan näytä upealta, vaan se tarjoaa myös erinomaisen suorituskyvyn, joka saa koko perheen haluamaan lisää!
Uuni on valmistettu korkealaatuisista materiaaleista, joten se kestää käyttöä vuosien ajan. Clementi Family -pizzauuniin mahtuu jopa viisi pizzaa kerrallaan, joten voit valmistaa suuren määrän herkullisia pizzoja lyhyessä ajassa. Puulämmitteinen uuni lämpenee nopeasti ja kypsennysaika on lyhyt, joten saat nauttia rapeista ja maukkaista pizzoista vain hetkessä.
Clementi Family pizzauuni on saatavana eri väreissä, mutta tämä kuparivärinen versio erottuu joukosta. Se antaa pizzauunillesi tyylikkään ja persoonallisen ilmeen, joka sopii täydellisesti moderneihin ulkotiloihin. Pizzauunin korkea lämpötila mahdollistaa monipuolisen käytön, joten voit valmistaa siinä myös muita herkullisia ruokia, kuten lihaa ja kalaa.
Clementi Family pizzauuni on tyylikäs ja tehokas, joka on valmistettu kestävästä materiaalista. Se tarjoaa sinulle parhaan mahdollisen pizzakokemuksen omassa kodissasi, joten voit kutsua ystävät ja perheen nauttimaan yhdessä. Tilaa omasi nyt ja aloita herkuttelu!
3. Ooni pizzauuni kaasu: Ooni Koda 2
Ooni Koda 2 on kaasukäyttöinen pizzauuni, jonka suunnittelussa yhdistyvät käytännöllisyys ja kehittynyt lämpöteknologia. Sen avulla pizzojen paistaminen onnistuu ilman pitkiä odotteluja, ja lopputulos muistuttaa rakenteeltaan kiviuunissa paistettua pizzaa. Paistopinta on riittävän suuri myös reilun kokoisille pizzoille, eikä käyttö rajoitu vain niihin. Esimerkiksi pihvin, kalan tai kasvisannosten valmistus onnistuu yhtä vaivattomasti, mikä tuo lisää mahdollisuuksia arkeen tai viikonloppujen ruokailuihin.
Uunissa käytettävä pizzakivi varaa ja jakaa lämpöä tasaisesti koko paistopinnan alueella. Tämä näkyy lopputuloksessa erityisesti silloin, kun halutaan rapea pohja ilman ylikypsymistä. Liekkiä säädetään manuaalisesti, mutta polttimen vaste on herkkä ja tarkka. Kääntämistä ei tarvitse tehdä jatkuvasti, sillä Ooni G2 Gas Technology™ huolehtii tasaisesta kuumuudesta koko kypsennyksen ajan.
Koko laite on rakennettu niin, että se on helppo siirtää ja ottaa käyttöön missä tahansa – olipa kyseessä piha, parveke tai kesämökin terassi. Suojapeite, joka myydään erikseen, toimii myös kantokassina ja suojaa uunin rakenteita kosteudelta ja pölyltä.
Pakkauksen mukana toimitetaan kaikki tarvittava käyttöönottoa varten, mukaan lukien jalat, pizzakivi ja tarvikkeet asennukseen. Mukana on myös ohje, jonka avulla saat ladattua Ooni-sovelluksen ja rekisteröityä tuotteen helposti. Ooni Koda 2 sopii hyvin niille, jotka arvostavat laadukasta lopputulosta mutta eivät halua tehdä ruoanlaitosta monimutkaisempaa kuin sen tarvitsee olla.
4. Pelletti pizzauuni: Louis tellier Marcel
Marcel, Louis Tellierin valmistama pelletti pizzauuni, ei yritä olla mitään muuta kuin mitä se on. Kyseessä ei ole mikään siloiteltu design-esine, vaan selkeästi ulkokäyttöön suunniteltu, ruoanlaittoon tarkoitettu väline, jossa yhdistyvät perinteiset leivinuunin ideat ja nykyteknologian mahdollistama tarkkuus. Marcel ei pyri kosiskelemaan nopeudella tai teholla, vaikka lämpötila nousee 500 asteeseen noin 20 minuutissa. Se vain tekee, mitä sen kuuluu tehdä: tuottaa lämpöä, joka riittää pizzan lisäksi leipään, patoihin, savustukseen ja jopa jälkiruokiin, kunhan käyttäjä itse tietää mitä hakee.
Uuni toimii useilla eri polttoaineilla, mutta pellettikäyttöisyys korostuu varsinkin tasaisessa liekissä ja puhtaammassa palamisessa. Rakenteeltaan Marcel on tehty ruostumattomasta teräksestä, ja sisällä oleva keraaminen kuitueristys pitää lämmön tasaisena. Erillinen lämpömittari ei ole koriste, vaan osa kokonaisuutta, jonka avulla kypsennys onnistuu ilman arpapeliä. Flame block -venttiilijärjestelmä antaa mahdollisuuden säätää tulta ilman että tarvitsee avata uunin luukkua. Tämä tekee Marcelista rauhallisemman käyttää, etenkin kun kypsennys kestää pidempään ja lämpötila halutaan pitää vakaana.
Pellitit tuovat oman rytminsä ruoanlaittoon: ne syttyvät nopeasti mutta vaativat hieman tarkkaavaisuutta, jos lämpötilaa halutaan säätää tarkasti. Tämä tekee uunin käytöstä jossain määrin käsityömäistä, mutta juuri siinä piilee sen viehätys. Sisätilan ikkuna ei ole pelkkää estetiikkaa, vaan mahdollistaa kypsennyksen seuraamisen ilman jatkuvaa oven availua, mikä olisi erityisen hankalaa korkean lämpötilan kanssa.
Pyrolyysipuhdistus toimii kuten sen pitää – lämpö hoitaa suurimman työn, ja loput voi viimeistellä metalliharjalla. Marcel ei ole kone, jota käytetään nappia painamalla, vaan ennemminkin väline, jonka käyttöön oppii hiljalleen. Se ei tuputa mitään, mutta ei jätä myöskään yksin. Se vain toimii, kun sitä ymmärretään käyttää.
5. Pizzauuni sisälle: Sage SPZ820 The Smart Oven Pizzaiolo
Sage Pizzaiolo -uuni tuo italialaisen pizzan herkullisen makuelämyksen suoraan kotikeittiöösi. Pizzaiolo on ensimmäinen miniuuni, joka saavuttaa uskomattoman 400 °C:n lämpötilan, mikä mahdollistaa rapean ja maukkaan pizzan paistamisen vain kahdessa minuutissa.
Pizzaiolo toimii kuten kiviuuni, sillä se jakaa lämmön tasaisesti ja vapauttaa kätesi, jotta voit keskittyä luomaan täydellisen pizzan. Uuniin mahtuu jopa 12” pizza, ja sen lämpötila ja ajoitus ovat säädettävissä juuri oikeanlaisen lopputuloksen varmistamiseksi.
Pizzaiolo on kätevä, helppokäyttöinen ja varustettu monipuolisilla toiminnoilla, jotka auttavat sinua valmistamaan täydellisen pizzan joka kerta. Uuniin kuuluu myös paistokivi, joka varmistaa, että pizza paistuu tasaisesti ja saavuttaa herkullisen kiviuunin maun. Valmistaudu siis nauttimaan parhaasta pizzasta, jonka olet koskaan kotona valmistanut!
6. Kaasu pizzauuni: Mustang Vesuvio
Herkullisen pizzan paistaminen ei enää vaadi suuria pizzauuneja tai tuntien odottelua. Mustang Vesuvio-pizzauuni on kaasukäyttöinen pöytäuuni, jonka avulla paistat rapeapohjaiset ja mehukkaat pizzat nopeasti ja helposti.
Uunissa on 2 senttimetrin paksuinen kordieriitista valmistettu pizzakivi, joka varaa lämpöä tehokkaasti ja varmistaa tasaisen paistotuloksen. Pizzakiven koko on 30,5 x 30,5 x 2 senttimetriä, joten voit paistaa samanaikaisesti useita herkullisia pizzoja.
Uunin U-muotoinen poltin mahdollistaa pizzan paistumisen kolmelta sivulta, ja sen teho on uskomattomat 4,4 kW. Näin ollen Mustang Vesuvio-pizzauuni lämmittää pizzakiven nopeasti ja tasaisesti, jolloin voit paistaa pizzasi todella nopeasti.
Tämä uuni on täydellinen ratkaisu kaikille pizza-intoilijoille, jotka haluavat nauttia herkullisesta pizzasta ulkosalla tai mökkireissulla. Huomaathan, että tätä uunia saa käyttää vain ulkona.
7. Pieni pizzauuni: Clementi Clementino
Clementi Clementino puulämmitteinen pizzauuni on täydellinen valinta, kun haluat paistaa täydellisiä pizzoja helposti ja vaivattomasti. Sen käytännöllinen ja kompakti muotoilu mahdollistaa sen sijoittamisen mille tahansa pinnalle, joten voit nauttia herkullisista pizzoista missä vain haluatkin. Pizzauunin mitat ovat 60×40 cm, joten se vie vain vähän tilaa ja sen paino on vain 40 kg, joten sen voi helposti ottaa mukaan esimerkiksi mökille tai retkelle.
Clementino pizzauuni kuumenee jopa 400 asteeseen, joten voit olla varma, että pizzapohjat paistuvat täydellisesti rapeiksi ja maukkaiksi. Huomioithan, että uunin lämmitysaika on noin 30 minuuttia, jotta kivi kuumenee perusteellisesti.
Pizzauunin savupiippu, teräsluukku ja lämmönkestävä kivipohja ovat kaikki valmistettu laadukkaasta ruostumattomasta teräksestä, mikä takaa pitkäikäisyyden ja helpon puhdistettavuuden. Clementino pizzauunia on saatavana kahdessa eri värissä, ruostumaton teräs ja antrasiitti, joten voit valita omaan sisustukseesi sopivan värivaihtoehdon. Tilaa Clementinon pizzauuni nyt ja aloita herkullisten pizzojen valmistus omassa keittiössäsi!
8. Hyvä pizzauuni: Ooni Koda
Unohda tavalliset uunit, kun sinulla on Ooni Koda-pizzakaasu-uuni. Tämä kompakti ja tyylikäs pizzauuni on suunniteltu tuomaan Napolin klassinen pizzaperinne suoraan kotiisi. Ooni on kotoisin Skotlannista, mutta tämä uuni on osoitus siitä, että skotlantilaiset tuntevat myös herkullisen pizzan salaisuudet.
Ooni Koda on kaasu-uuni, joka on suunniteltu paistamaan pizzat salamannopeasti. Tämä uuni lämpenee maksimilämpötilaansa 500 asteeseen vain 20 minuutissa ja paistaa pizzan uskomattomassa 60 sekunnissa. Uuni on täydellinen ratkaisu sinulle, joka haluat nopean ja helposti käytettävän pizzauunin.
Uunin sisällä on erityisesti suunniteltu pizzakivi, joka varmistaa, että pizzapohja on rapea ja maukas. Pizzakivi on valmistettu laadukkaista materiaaleista ja kestää käytössä pitkään. Ooni Koda-pizzakaasu-uuni on myös helppo käyttää. Uunissa on sisäänrakennettu sytytin ja kaasu toimitetaan letkun kautta.
Uunissa on tilaa jopa 34 cm:n kokoisille pizzoille, joten voit valmistaa herkullisia pizzoja perheesi tai ystäviesi kanssa. Pizzauunin mukana toimitetaan myös resepti- ja vinkkivihko, joka auttaa sinua tekemään täydellisiä pizzoja. Kaasu-uuni sopii käytettäväksi propaanilla, jonka letku ja säädin eivät kuulu toimitukseen.
Jos olet pizzan ystävä ja haluat nauttia herkullisista pizzoista kotona, Ooni Koda-pizzakaasu-uuni on täydellinen ratkaisu sinulle. Tämä uuni on helppo käyttää, nopea lämmetä ja se varmistaa, että pizzapohjat ovat rapeita ja maukkaita. Valmistele siis kotiisi herkullisia pizzoja Ooni Koda-pizzakaasu-uunilla!
9. Nopea pizzauuni: Clementi Pulcinella
Clementin Pulcinella on enemmän kuin vain pizzauuni – se on täydellinen kotikokin unelma. Tämän upean puulämmitteisen pizzauunin avulla voit nyt valmistaa herkullisia, rapeapohjaisia pizzaa omassa keittiössäsi kuin ammattikokki. Sen kompakti koko (60×60 cm) ja kaksi pizzakammiota tarkoittavat, että voit valmistaa jopa kaksi pizzaa kerrallaan, mikä tarkoittaa nopeampaa ja helpompaa pizzantuotantoa.
Pulcinella on valmistettu kestävästä ruostumattomasta teräksestä, joka ei vain näytä upealta, vaan myös kestää pitkään. Uunin sisäpinnan palonkestävä kivi pitää lämpöä ja antaa täydellisen rapean pizzapohjan, samalla kun Air Plus -järjestelmä varmistaa tasaisen ilman virtauksen tuleen. Tämä tarkoittaa, että pizza kypsyy nopeasti ja tasaisesti, ja että jokainen pala on yhtä herkullinen.
Mukana tuleva käytännöllinen teline ja pyörät tekevät Pulcinellan liikkumisesta helppoa, mikä tarkoittaa, että voit käyttää sitä helposti sisällä tai ulkona. Tämä on täydellinen ratkaisu, kun haluat järjestää pizzabileitä ystävillesi. Hormijärjestelmä ja lämpömittari mahdollistavat lämpötilan tarkan säädön, jotta voit aina valmistaa täydellisiä pizzaa.
Clementin Pulcinella on siis täydellinen pizzauuni niille, jotka haluavat nauttia herkullisesta, rapeasta pizzapohjasta omassa keittiössään tai ulkona ystävien kanssa. Se on kestävä, helppokäyttöinen ja tarjoaa yhtä herkullisia pizzaa kuin ammattikokkikin.
10. Edullinen pizzauuni: Ariete Pizza Maker
Arieten Pizza Maker on täydellinen laite jokaiselle pizzan ystävälle. Se on helppo käyttää ja tekee herkullisen rapeaa pizzaa. Laite on erittäin tehokas ja sen avulla voit valmistaa pizzan nopeasti ja helposti. Lisäksi siinä on erilaisia asetuksia, joiden avulla voit valmistaa pizzan juuri sellaiseksi kuin haluat.
Pizza Makerin punainen väri ja kaunis muotoilu tekevät siitä myös keittiön silmäterän. Laite on kompakti ja vie vähän tilaa, joten se sopii hyvin kaikkiin keittiöihin. Lisäksi se on erittäin helppo puhdistaa käytön jälkeen, mikä on todellinen plussa kiireisille pizzan ystäville.
Arieten Pizza Makerilla voit valmistaa kaikenlaisia pizzoja kotona ilman vaivaa ja maksimoimalla pizzan makuelämyksen. Se on loistava lisä jokaisen pizzan ystävän keittiöön!
11. Laadukas pizzauuni: Mustang Dome Pizzauuni
Mustang Dome Pizzauuni tarjoaa gourmet-kokemuksen suoraan omalta pöydältäsi. Tämä keraaminen pizzauuni on suunniteltu vaativille kotikokeille ja ulkotilojen herkuttelijoille, jotka haluavat valmistaa täydellisiä pizzoja omassa keittiössään tai pihallaan.
Uunin tilava uunitila, mitoiltaan 60 x 50 cm, tarjoaa runsaasti tilaa luovuudellesi. Voit valmistaa suuria pizzoja tai useita pienempiä yhtäaikaisesti, mikä tekee siitä täydellisen valinnan niin perhejuhliin kuin rennompiin illanistujaisiinkin.
Mustang Dome Pizzauunia voidaan käyttää perinteisesti puulla tai grillihiilillä, mikä antaa pizzoillesi ainutlaatuisen maun ja rapean kuoren. Voit valita haluatko paistaa pizzasi suoraan uunin pohjalla tai perinteisen pizzakiven päällä, joka takaa täydellisen tasaisen kypsennyksen jokaisella kerralla.
Uunin piippu ja luukku on valmistettu kestävästä 304 ruostumattomasta teräksestä, mikä takaa pitkäikäisyyden ja helpon puhdistettavuuden. Voit sijoittaa uunin lämpöä kestävän tason päälle tai asentaa sen 610604 Mustang Pizzauunin vaunun päälle, mikä lisää joustavuutta ja käyttömukavuutta.
12. Hyvä kaasukäyttöinen pizzauuni: Hällmark Kaasupizzauuni
Hällmark kaasupizzauuni ei yritä olla monitoimikone tai koristeellinen ulkokeittiön keskipiste, vaan väline, joka tekee pizzanpaistosta hallittavaa ja selkeää. Runko on terästä, rakenteet jämäkät ja kokonaisuus sellainen, ettei sen käyttöönottoa tarvitse erityisesti suunnitella – riittää, että kaasupullo on liitetty ja kivi lämpeämässä. Jos haluaa käyttää puuta, sekin onnistuu, mutta vaatii hieman eri otetta: lämpö syntyy hitaammin, mutta tuo uuniin aivan toisenlaisen rytmin. Molemmat tavat toimivat, mutta tuntuma muuttuu valinnan mukaan.
Uuni lepää vaunussa, joka on sen verran tukeva, ettei se keiku, vaikka pintaa hinkkaisi harjalla puhdistuksen yhteydessä. Pyörät lukittuvat yksinkertaisesti, eikä niiden kanssa tarvitse kamppailla, vaikka alusta olisi vähän kalteva. Leveä luukku mahdollistaa sen, ettei pizzan sisäänlaittaminen tai kääntäminen ole hermoja kiristävä operaatio, ja lämpömittari kertoo tilanteen ilman, että tarvitsee arvailla. Piippu tekee tehtävänsä yksinkertaisesti: vetää kuuman ilman ulos ja antaa liekille tilaa hengittää. Kahvat eivät tunnu muovisilta vaan siltä, että niihin voi tarttua rukkasilla tai ilman.
Pizzakivi pohjalla ei ole koriste eikä lisävaruste, vaan keskeinen osa uunia. Kiven lämpötila ratkaisee pizzan pohjan rakenteen, ja kun se on kuuma, myös tulos on sen mukainen. Pizzan lisäksi samalla kivellä voi paistaa leivän, esipaistaa piirakan tai paahtaa vihanneksia, kunhan muistaa käyttää lämpöä maltilla. Uunin paistopinta on sen verran iso, että kahdelle pellille ei tarvitse tehdä tilaa keittiöön, vaan asiat hoituvat ulkona yhdellä kertaa.
Mukana tulevat välineet ovat käytännön kannalta hyödyllisiä, ei sen enempää. Ne eivät ole käsityöläisiä varten tehtyjä, mutta riittävät kaikkeen, mihin tällaisessa uunissa ryhdytään. Suojapeite auttaa lähinnä silloin, kun uuni jätetään pihalle eikä haluta, että kosteus pääsee metallipinnoille. Uunissa ei ole mitään, mikä tekisi siitä erikoisen, mutta juuri siksi se toimii. Siinä on kaikki, mikä tarvitaan, eikä mitään liikaa.
Miten valita paras pizzauuni?
Pizzauunin valinta voi olla erityisen haastavaa sillä valinnanvaraa on paljon. Kun haussa on paras pizzauuni, tulee ottaa huomioon useita tekijöitä, kuten käyttötarkoitus, käyttömukavuus, hinta ja koko. Mieti näitä asioita, kun haussa on paras pizzauuni.
Pizzauunin käyttötarkoitus: Onko tarkoituksena valmistaa pizzaa kotona vai kaipaatko ammattilaistason pizzauunia ravintolaasi? Jos etsit ammattikäyttöön tarkoitettua pizzauunia, sinun kannattaa harkita uuneja, jotka ovat suurempia ja voimakkaampia kuin kotikäyttöön tarkoitetut uunit.
Käyttömukavuus: Pizzauunin käyttö ja puhdistus tulisi olla helppoa ja kätevää. Kotikäyttöön tarkoitettuja pizzauuneja on saatavilla monilla erilaisilla ominaisuuksilla, kuten automaattisella kypsennysajastimella ja kätevällä puhdistusjärjestelmällä. Ammattikäyttöön tarkoitettujen uunien käyttö voi olla monimutkaisempaa, mutta ne ovat usein tehokkaampia ja kestävämpiä.
Budjetti: Pizzauuneja on saatavilla eri hintaluokissa, ja hinta vaikuttaa usein myös laatuun ja ominaisuuksiin. Kotikäyttöön tarkoitettuja pizzauuneja on saatavilla edullisista vaihtoehdoista aina ammattikäyttöön tarkoitettuihin uuneihin, joiden hinta voi olla huomattavasti korkeampi.
Koko: Pizzauunin koko vaikuttaa siihen, kuinka monta pizzaa voit valmistaa kerralla ja kuinka paljon tilaa uuni vie keittiössäsi. Kotikäyttöön tarkoitetut pizzauunit ovat yleensä pienempiä, ja niissä voi valmistaa yleensä yhden tai kaksi pizzaa kerrallaan. Ammattikäyttöön tarkoitetut uunit ovat yleensä suurempia ja niissä voi valmistaa useita pizzaa samanaikaisesti.
Pizzauuni kokemuksia
Haastattelimme kolmea pizzauunin omistajaa, jotka kertovat omia pizzauuni kokemuksia. Katariina, Hannu ja Ismo, kertovat omista kokemuksistaan ja suosittelevat parhaita pizzauuneja. Löydä se paras pizzauuni itsellesi!
Katariina on intohimoinen kotikokki, joka on omistanut Clementi Pulcinella -puulämmitteisen pizzauunin jo kahden vuoden ajan. ”Olen aina rakastanut tehdä pizzaa kotona, mutta en koskaan saanut pohjaa ihan täydelliseksi tavallisessa uunissa. Kun kuulin Clementi Pulcinellasta, tiesin heti, että minun oli saatava se”, hän sanoo. Katariinan mukaan Pulcinella on osoittautunut täydelliseksi pizzauuniksi. ”Pizzat ovat aina olleet täydellisiä, rapea pohja ja juuri sopivasti kypsennetty täyte. Ja uuni on kaunis, se on kuin taideteos keittiössäni.”
Hannu puolestaan on ollut tyytyväinen Ooni Koda -pizzauuniinsa jo vuoden päivät. ”Pidän siitä, että Ooni on helppo käyttää ja siinä on hyvä kuumennusnopeus”, hän sanoo. Hannu kertoo, että hänen perheensä rakastaa pizzan tekemistä Oonilla. ”Voimme tehdä pizzoja nopeasti, ja koko perhe voi osallistua. Se on hauskaa ja pizzat ovat aina herkullisia.”
Ismo on viime aikoina ihastunut Breville Smart Oven Pizzaioloon. ”Se on todella monipuolinen pizzauuni, joka pystyy käsittelemään erilaisia pizzapohjia ja täytteitä”, hän sanoo. Ismo arvostaa myös uunin nopeutta ja helppokäyttöisyyttä. ”Breville Smart Oven Pizzaiolo on todella tehokas, ja pizzat valmistuvat nopeasti. Ei kuitenkaan yhtä nopeasti kuin mikropizzat parhaalla mikroaaltouunilla. Se on myös helppo puhdistaa, mikä on tärkeää minulle.”
Vaikka kaikki kolme pizzauunin omistajaa suosittelevat omia uunejaan, he myöntävät, että paras pizzauuni riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä. Tärkeintä on löytää oikeanlainen uuni, joka sopii omaan keittiöön ja tarpeisiin.
Usein kysytyt kysymykset pizzauuneista
Kaasukäyttöinen pizzauuni toimii nopeasti ja vaivattomasti: liekki syttyy napista tai sytyttimestä, ja uuni saavuttaa paistolämpötilan yleensä alle 20 minuutissa. Lämpö pysyy tasaisena ilman suurempaa säätämistä, mikä helpottaa kypsennystä etenkin silloin, kun haetaan nopeaa ja toistettavaa lopputulosta. Puukäyttöinen pizzauuni sen sijaan vaatii hieman enemmän huomiota, koska liekkiä pitää ruokkia ja hallita käsin. Lopputuloksessa voi kuitenkin olla enemmän savun makua, mikä miellyttää monia. Puulla paistaminen tuo mukanaan toisenlaisen tunnelman, mutta myös enemmän tekemistä.
Pizzakivi varaa lämpöä ja siirtää sen nopeasti pizzan pohjaan, mikä mahdollistaa rapean ja tasaisen kypsymisen. Tavallinen metallinen uunipelti ei kykene samaan, koska se ei pidä lämpöä yhtä tehokkaasti. Kivi ei myöskään päästä taikinasta haihtuvaa kosteutta jäämään pinnalle, vaan auttaa pohjaa pysymään napakkana. Pizzakivi toimii parhaiten silloin, kun se on esilämmitetty kunnolla – muuten se vain hidastaa kypsymistä.
Pizzauuni ei rajoitu vain yhteen tarkoitukseen. Korkea lämpötila sopii hyvin leivän paistamiseen, ja kivipohjalla voi paistaa esimerkiksi focacciaa tai pataleipää ilman, että tarvitsee siirtyä sisäkeittiöön. Jos lämpötilaa säädellään maltillisesti, uunissa voi kypsentää myös kasviksia, lihaa tai vaikka piirakoita. Monet käyttävät uunia myös kalan paahtamiseen tai grillattavien juustojen valmistukseen, koska intensiivinen lämpö tuo esiin raaka-aineiden oman luonteen ilman pitkiä kypsennysaikoja.
Puhdistusrytmi riippuu käytön tiheydestä ja siitä, mitä uunissa tehdään. Jos kyseessä on lähinnä pizzan paistaminen, pinnat pysyvät melko siisteinä, koska korkea lämpötila polttaa ylimääräiset roiskeet. Pizzakiveä ei kannata pestä vedellä, vaan harjata kuivana puhtaaksi. Ulkopinnat voi pyyhkiä kostealla liinalla, ja tuhkat kannattaa poistaa heti, kun uuni on jäähtynyt. Jos uunissa valmistetaan myös rasvaisempia ruokia, kuten lihaa, on hyvä tarkistaa, ettei pohjalle jää palavaa ainesta, joka voi vaikuttaa seuraavan kypsennyksen makuun tai savuntuottoon.
Lämmön hallintaan vaikuttavat polttoaineen tyyppi, uunin rakenne ja käyttäjän kokemus. Kaasu antaa yleensä tasaisemman lämmön, jota on helppo säätää portaattomasti. Puulla lämpö vaihtelee enemmän, mutta säätö tapahtuu lisäämällä tai vähentämällä poltettavaa. Uunin eristys ja ilmanvaihto määrittävät sen, kuinka hyvin lämpö pysyy sisällä ja kuinka nopeasti se reagoi muutoksiin. Myös sääolosuhteet vaikuttavat: tuuli voi jäähdyttää avointa uunia nopeasti, kun taas aurinkoinen sää auttaa pitämään lämmön vakaana.